Paso a Paso Verdejo 2011

"En un lugar de la Mancha", irgendwo in der Mancha, so beginnt der Roman "Don Quijote" von Miguel de Cervantes, der die Wahrzeichen dieser Region weltweit zu wahren Ikonen machte. Die typischen Windmühlen der La Mancha stehen auf einer Ebene von endloser Weite und fast baumloser Vegetation. Das Hochplateau wird von extremen Temperaturgegensätzen gepeinigt. Im Sommer flirrt die Hitze über die knorrigen Weinstöcke – mit Temperaturen von bis zu 45 Grad im Schatten. Der frostige Winter bringt eisig kalte Winde. Regen gibt’s nur selten. Die Ebene liegt auf einer Höhe von 600 bis 900 Metern. Der rötlichbraune Boden hier ist stark kalkhaltig und lehmig. Kaum zu glauben, dass sich hier das größte zusammenhängende Weinanbaugebiet der Erde befindet. Doch der Boden schafft es, das wenige Wasser zu speichern und die immer scheinende Sommersonne gibt den Trauben Auftrieb. Und so produziert La Mancha mit einer Rebfläche von 400000 Hektar die Hälfte der spanischen Weine. Die weiße Arién und die roten Garnacha und Cencibel sind dabei die Hauptsorten. Die Winzer der Region sind stolz auf die Entwicklung der vergangenen zwanzig Jahre. Mit Hilfe neuer Technologien und Know-How haben sie den Wandel geschafft – von der Produktion großer Massen zur Herstellung guter Qualitätsjahrgänge mit eigenem Profil. 1976 wurde die La Mancha mit dem Erhalt der Bezeichnung D.O. herkunftsgeschützt.