Vidal del Saz Selección Rosé 2011

Das Familienunternehmen mit mehr als drei Jahrzenten Tradition in der Herstellung, Lagerung und dem Abfüllen von Wein liegt im Herzen der Geschichte um Don Quijote, den legendären Ritter, der mit den Windmühlen kämpfte. Dort, auf einer Anhöhe über dem verschlafenen Dörfchen Campo de Criptana ( Ciudad Real ), liegen die einzigen noch erhaltenen Windmühlen aus jener Zeit. Mit der Grundlage der im Laufe der Jahre gewonnenen Fähigkeiten und dank der veränderten Bedürfnisse der Weintrinker hat die Familie alle Hebel in Bewegung gesetzt, eine moderne, technisch bestens gerüstete Bodega zu schaffen, die über ausreichende Größe verfügt und den hohen Anforderungen für die Herstellung von Qualitätswein genügt. Ist doch die D.O. La Mancha besonders für das Gegenteil, nämlich Massenproduktion von Wein, bekannt. Auf ihren 180 Hektar eigenen Weinbergen werden die Rebsorten Tempranillo, Syrah, Merlot, Macabeo und Chardonnay angebaut, die Ernte wird durch frühen Rückschnitt zugunsten der Qualität limitiert und der optimale Reifezeitpunkt abgepasst. Die Bodega punktet durch ein tollen Preis-Genuss-Verhältnis in dieser Güteklasse.