Congo 2008

Bodegas Canopy ist ein gemeinsames Projekt zweier befreundeter Weinmacher, Alfonso Chacón and Belarmino Fernández. Zwei völlig verschiedene Persönlichkeiten, die sich einen gemeinsamen Traum erfüllen wollten und somit 2004 Canopy ins Leben riefen. Obwohl die Region Méntrida damals keinen guten Ruf für die Herstellung qualitativ hochwertiger Weine hatte, suchten die beiden nach geeigneten Rebbeständen in der Gegend um Toledo. Auf ihrer Suche stießen Sie auf alte Reben in Weinbergen auf 750 Metern Höhe. Diese liegen in der Sierra de San Vicente zwischen dem Tajo und den Tälern von Tietar. Nachts, wenn die Temperaturen sinken, können sich die Aromen in den Garnacha- und Syrah-Trauben voll entfalten. Die granithaltigen Böden schaffen ideale Bedingungen für die Reben, die wie in kleinen Gärten, umrandet von uralten Steinmauern, gedeihen. Ein ideales Mikroklima für die Herstellung von Qualitätswein. Heute entstehen 4 Weine aus den beiden Rebsorten Garnacha und Syrah, die sowohl Kraft und Eleganz in sich vereinen.