Adega Eidos

Adega Eidos befindet sich im äußersten Norden des Salnés-Tals im Herzen der D.O. Rías Baixas und wurde im Jahre 2000 von Manuel Villalustre und Marcelo Raido gegründet. Die Albariño-Reben wachsen auf 20 Hektar zwischen den Gärten von Sanxenxo und Padriñán. Durch die südlichen Hanglagen werden die Trauben vor den rauen Nordwinden gut geschützt und gedeihen prächtig. Die mineralhaltigen Granitböden sorgen für die nötige Frische und Eleganz, wobei die Intensität der Frucht im Vordergrund steht. Technisch ist die funktionelle Bodega auf dem neuesten Stand um traumhafte Albariño-Weine auf den Markt zu bringen. Vorzeige-Wein ist der Contraaparede, der mehr als drei Jahre in der Flasche auf der Hefe reift, bevor er die Bodega verlässt.