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D.O. Toro
D.O. Toro
Im Jahr 1217 feierte Ferdinand III seine Krönung zum Herrscher von Kastilien – mit mindestens einem Gläschen "vino de toro". Die königlichen Keller waren voll mit den geschätzten Tropfen. Und der spanische Dichter Juan Ruiz schwärmte Anfang des 14. Jahrhundert in seinem Buch "el libro del buen amor": "Wer einmal Toro-Wein getrunken, trinkt nichts geringeres mehr." Traditionell waren die Toro-Weine sehr körperreich, von fast schwarzer Farbe und mit etwa 16 Prozent sehr alkoholhaltig. Die kleinste D.O. der Region bringt heute wohl die gehaltvollsten Rotweine Spaniens hervor. Der Erhalt der geschützten Herkunftsbezeichnung 1986 löste einen Toro-Boom aus. Veränderte Erntetechniken, moderneres Equipment und besserer Ausbau in Holz lassen einige Toro-Weinen in der internationalen Liga mitspielen. Der Qualitätssprung der vergangenen Jahre zeigt sich besonders in den Crianza- oder Reserva-Qualitäten.
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