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D.O. Calatayud
D.O. Calatayud
Zu Zeiten des ersten römischen Kaisers Augustus war Calatayud noch unter dem Namen Bilbilis bekannt. Und schon damals, um die Zeitwende herum, hatte die Region den Ruf eine blühende Weinlandschaft zu sein. Glaubt man dem römischen Dichter Martial (40-102) aus Bilbilis, wurden die köstlichen Kreszenzen amphorenweise nach Rom geschifft. Heute ist Calatayud nach Cariñena die zweitgrößte Region Aragoniens in der Herstellung von Qualitätsweinen. Große Kooperativen, junge Kellereien und alteingesessene Winzerfamilien haben sich in den vergangenen Jahren mächtig ins Zeug gelegt, um aus den Calatayud-Weinen die besten der Besten zu machen. So entstehen unter anderem frische und leichte Tropfen – in rot, weiß und rosé. Besondere Aufmerksamkeit bedürfen die neuen "Calatayud Superior" ausschließlich aus der Garnacha-fina-del-País-Traube. Diese Weine müssen nicht nur strengste Qualitätskriterien erfüllen, sie werden auch nur in limitierter Produktion hergestellt. Der Name Calatayud hat übrigens einen ganz weinlosen Ursprung. Zur Zeit arabischer Herrschaft baute sich der maurische Statthalter Ayud in der Region eine Burg (Calat).
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