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Sherry

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Sherry aus Spanien  

Sherry, in Spanien "Vino de Jerez" oder einfach "Jerez" genannt, - online bestellen, ist wohl einer der ältesten Weine der Welt. Sherry ist der international bekannteste Wein Spaniens und kann mit einer spannenden Vielfalt und einer langen Geschichte aufwarten. Die Phönizier brachten um 1000 v. Chr. Die ersten Rebstöcke mit nach Andalusien und kelterten dort die ersten Weine, aus denen Später der Sherry hervorging. Sherry ist somit ein echter Andalusier und ist ein sog. "Vino Generoso", was die spanische Bezeichnung für einen mit Brandwein verstärkten Wein ist. Der Sherry gehört somit zur Gruppe der aufgespriteten Weine, zu der auch der berühmte Port und der italienische Marsala zählen. Der Sherry ist so einzigartig wie seine Heimat Andalusien, dem südlichsten Winkel Spaniens. Kein Wein ist wie er und die Vielfalt der Sherry-Stile ist umwerfend. Ob Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Pedro Ximenez oder Cream, jeder Stil ist einzigartig und hat seinen ganz eigenen geschmacklichen und aromatischen Charakter. Auch der Herstellungsprozess des Sherrys ist einzigartig. Gekeltert wird er aus den heimischen Rebsorten Palomino Fino, Pedro Ximenez und Moscatel. Die Stile Fino und Manzanilla reifen im sog. Solera-System unter Ausschluss von Sauerstoff unter einer Hefeschicht, die Flor genannt wird. Diese schützt den Wein vor Oxidation und verleiht ihm sein besonderes Aroma. Oloroso und Pedro Ximenez dagegen werden bereits vor der Reifung mit Brandwein verstärkt, was den Flor absterben lässt und die Weine somit eine oxidative Reifung durchlaufen. Durch die große geschmackliche Vielfalt der Sherry-Stile ist Sherry besonders vielseitig einsetzbar. Er kann als Aperitif, als Essensbegleiter, oder als Digestif getrunken werden. Seinen Namen verdankt der Sherry übrigens den Engländern, die 1578 Cadiz angriffen und 3000 Schläuche Sherry erbeuteten. Der Sherry wurde somit am englischen Hof sehr beliebt. Da aber dort niemand seinen ursprünglichen Namen aussprechen konnte wurde aus Jerez kurzum: Sherry. Wir vom Weinversand Vinogusta bieten Ihnen ein gut sortiertes Sortiment an erstklassigen Sherrys an.